PIZZA GORGONZOLA E PERE UNA VERA DELIZIA
Continuo a postare pizze, questa l'ho fatta qualche settimana fa in occasione dell'incontro con i miei parenti argentini. Loro vanno matti per la pizza e questa con gorgonzola e pere in particolare insieme alla marinara sono state le preferite.
L'abbinamento come tutti potete immaginare è perfetto, avevano proprio ragione i signori di una volta a dire: " Al contadino non far sapere quant'è buono il cacio con le pere " !! Furbissimi i nobili.
Qui vi divertirete a guardare le mie manine che fanno tutto il lavoro al posto del mattarello ^_^
Ingredienti per 6 pizze
temperatura in casa 24°
- 800g. di farina O
- 400g. di acqua a 9° ovvero di frigorifero
- 70g. di olio di oliva eztravergine
- 3g. di lievito di birra fresco
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 15g. di sale
- 1 pera tagliata a spicchi
- gorgonzola qb
- mozzarella qb
Impastare indifferemtemente a mano o con l'impastatrice fino ad avere una pasta elastica e liscia. Confezionate 6 palline e lasciate lievitare preferibilmente nel forno spento per 5-6 ore, in questo modo non avrete la fastidiosa pellicina che in estate inevitabilmente si forma dopo pochi minuti all'aria.
Stendete con le manine d'oro e cuocete su pietra con i condimenti che preferite, se cuocete in forno tradizionale dopo aver steso le palline lasciatele alzare un po' cosi' non seccheranno troppo.
Buonissima!!!
RispondiEliminaQuesta pizza l'ho sentita una volta in una pizzeria che fa tutti piatti un po' alternativi e morirei dalla voglia di riproporla! Prendo spunto:)
RispondiEliminaQuesta pizza deve essere stragolosa!!!!! Da provare sicuramente mia cara...CON LE MIE MANINE D' ORO!!! Mi hai fatto morire dal ridere...Un bacio grande!!
RispondiEliminaAdoro la pizza!!! Il tuo video è splendido!!!
RispondiEliminaUn abbraccio
eh ci credo che è deliziosa...complimenti!
RispondiEliminaquanto adoro il gorgonzola.......quello dolce e cremoso!!!!!!! accidenti le calorie!!!
RispondiEliminaHo preparato la pasta x la pizza x stasera ,mi sa che provo!Formaggio e pere connubio perfetto ! Buone vacanze e buon tutto ,io torno a settembre,ciao!
RispondiEliminaDeve essere una delizia, un binomio perfetto.
RispondiEliminaCaspita che movimento di mani. :)
bello il video....bella la pizza...è da provare questo binomio...un bacione ^_^
RispondiEliminaè verooo!! anche io conoscevo questo detto e avevano ragionissima!! pere e formaggio e un' abbinamento che ti conquista.. con la pizza però non l' ho ancora assaggiato ma deve essere squisito!
RispondiEliminaIdea da copiare e provare quanto prima!
RispondiEliminaChe mani d'oro!
Baci
Una pizza davvero golosa! Ci credo che i parenti l'abbiano molto gradita, chi non lo farebbe? Un bacione
RispondiEliminache spettacolo!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaal contadin non far sapere, quant'è buono il formaggio con le pere!!!!!!!! Gnammmmmmmm golosissimaaaaaa
RispondiEliminaChe meraviglia questa tua pizza
RispondiEliminabaci
Ma di un buono fantasticoooooooooooooooo
RispondiEliminaooooooooooooooohhhhhhhhhhhhhhhhh signora dei lievitati me ne hai avanzato un pezzettino vero??? sto per leccare lo schermo XDXDXD
RispondiEliminacambio il formaggio e la faccio!
RispondiEliminammmm....che buona!
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