CARCIOFI FRITTI E ASCOLI PICENO CON IL SUO FRITTO MISTO

Chi viene nelle Marche e non visita almeno una volta Ascoli Piceno non sa proprio cosa si perde.

E' una città da godere pienamente girando a piedi per le vecchie vie e scoprendo scorci davvero belli e poi è una città tutta da gustare, dall'oliva all'ascolana ai piconi ascolani ( calcioni ripieni di formaggio) e poi l'anisetta Meletti per profumare un buon Caffè.

Quest'anno siamo voluti tornare all'edizione del Fritto Misto all'italiana, una manifestazione con vari stand gastronomici che propongono i fritti tipici delle varie regioni italiane e non solo, come potete vedere dalle foto.

Abbiamo fatto una bella scorpacciata di fritti di ogni tipo, insomma una volta si può fare e poi la sera prima tutti a digiuno ^_^ quindi lo stomaco non ha fatto gran fatica inoltre se si gira la città a piedi in lungo e in largo qualche manciata di km di sicuro si faranno e quindi ..... todos smaltitos !!!!

RISOTTO ALL'ORTOLANA

Risotto all'ortolana

Un risotto all'ortolana pieno d'amore dedicato alla rompina che non voleva mangiarlo e che poi quando ha visto il cuore non ha resistito !!!!

Che mamma che so' ^____^

Una mamma un po' pazzerella questo è certo e infatti la stessa mamma ha messo delle piantine di insalata nelle vaschette appese alla finestra al posto dei gerani, le fragole al posto delle surfinie e per non farci mancare niente pure cipolle e scalogni, questi ultimi per fare l'orto pensile un po' più chic !!!!
La raccolta sta iniziando con qualche fragolina succosa e dolcissima, vedremo come si evolverà il tutto, sono fiduciosa !!!
Gli ingredienti per questo risotto però sono dell'orto, quello vero e ben appoggiato per terra,  siamo sommersi di biete e questo risotto in casa si fa da quando ero piccola ma con l'aggiunta di salsiccia, mi piaceva però una versione vegetariana e così il pranzo è servito.

Hasta la vista

LA ZUPPA INGLESE IL DOLCE DELLA DOMENICA

LA ZUPPA INGLESE

Le origini di questo meraviglioso dolce non sono proprio chiare e francamente la cosa neanche mi interessa più di tanto, inglese o francese poco importa, l'importante è che qualcuno abbia avuto questa magnifica ispirazione.
Qui da noi nelle Marche è il dolce della domenica e quello che mette sempre tutti d'accordo.
Sembra sia sempre stato un dolce aristocratico e raffinato nonostante venisse normalmente preparato in casa, era per i nobili ma piaceva molto al popolino che non perdeva certo l'occasione di prepararlo perfino per i pranzi delle nozze contadine.
Numerose sono le varianti e quella che più mi piace è questa con l'aggiunta di crema al cacao e con base pan di spagna, consumata il giorno successivo è semplicemente meravigliosa.

UOVA IN TRIPPA UN CLASSICO DELLE NOSTRE TAVOLE

Le uova in trippa fanno parte di quella cerchia di piatti che, per il fatto di essere semplici e per qualcuno banali, trova difficilmente posto nei nostri blog mentre è spesso presente sulle nostre tavole essendo un piatto classico della nostra cucina.
Ora poi in tempo di crisi, mangi bene e spendi poco!!

E' da un po' che volevo postarle e ho colto al volo l'invito di Rosaria del blog SOSI DOLCE SALATO a partecipare alla sua raccolta che ha come protagonista proprio l'uovo, " FACCIAMO UN OVETTO ? "

uova in trippa come piacciono a noi

LA COPPA MALU' DI BRUNELLA

la coppa malu'

Se ami il cioccolato fondente e vai a salutare Brunella non puoi far finta di niente davanti alla sua coppa malù, così Domenica visto il tempo bastardo che in confronto Novembre era una bellezza e dato che in dispensa c'era l'occorrente e in frigo pure, io ci ho provato e ho fatto proprio bene !!!
Vi riporto la ricetta che varia soltanto nella quantità di zucchero che ho leggermente aumentato e per l'esecuzione vi rimando al SUO blog dove è tutto spiegato.
Consiglio di farla il giorno prima perché con il riposo è ancora più buona.

Hasta la vista !!!