giovedì 17 aprile 2014

AGNELLO DOLCE DELLA PASQUA MARCHIGIANA


AGNELLO DOLCE DELLA PASQUA MARCHIGIANA



Qualche settimana fa in occasione della ciambellata strozzosa con Luisa per realizzare il video, abbiamo parlato dei vari piatti tipici della Pasqua marchigiana e mi uscito da un fianco anche questo Agnello dolce, un guscio di frolla ripieno di mandorle e cioccolato che è usanza preparare nel maceratese, nella zona di Loro Piceno patria del vino cotto.
La ricetta è sua ovviamente e non potevo lasciarmela scappare vista la mia golosità e vista la sua abilità nel preparare delizie di ogni tipo, come non fidarsi ? Ricorda il nostro serpe di Natale e non ho resistito.
Si fa in poco tempo e si mantiene benissimo quindi potete anche farlo oggi per Pasqua, ammesso che ci arrivi a ... Pasqua !!! 

Hasta la vista !!!

martedì 15 aprile 2014

BOCCONCINI DI CARNE AI PEPERONI




bocconcini di carne ai peperoniNon le solite polpette di carne questa volta ma dei bocconcini racchiusi da due fettine di peperoni che con la carne a mio avviso ci stanno benissimo.
Anche oggi vado di corsa e poi è la settimana santa quindi siamo un po' tutti indaffarati, spero tanto di salutarvi con un bel dolce di Pasqua golosissimo e tipico di queste parti ..... stay tuned !!!


mercoledì 9 aprile 2014

SEMIFREDDO ALLA PANNA E FRUTTI ROSSI


Bicchierini POLOPLAST 
Ieri c'erano 23° là fuori e c'era il Liga a 50 km da me, io ero qui tappata in casa a fare un semifreddo e neanche rosicavo, starò invecchiando ma con quei soldi ho pensato di farci altro.
Qualche anno fa avrei pure sgomitato per arrivare in prima fila a scattare foto e a disintegrare le mie corde vocali ma stavolta la ragione ha prevalso, meno male che ogni tanto mi assiste il buon senso.
Il prezzo del biglietto l'ho trovato esageratamente elevato e non venitemi a dire che il prezzo per il Liga è quello perché con me non attacca, per non parlare poi del sistema di vendita dei biglietti che smonterebbe pure una sfegatata ligalizzata da più di vent'anni come me.
Vorrei tanto conoscere il tipo che ha avuto la brillante idea di mettere in atto una cosa del genere.

venerdì 4 aprile 2014

POLPETTE DI PATATE ALLE MANDORLE

POLPETTE DI PATATE ALLE MANDORLE



Vado di corsa ma qualcosa di facilissimo e veloce ve lo lascio volentieri in questo venerdì uggioso che sa di tutto tranne che di primavera, polpette di patate e zucchine senza usare il forno ma solo padella e un goccio di olio di oliva, buonissime anche con pezzetti di scamorza affumicata all'interno o mozzarella.

Hasta la vista !!!

lunedì 31 marzo 2014

BAGELS CON PASTRAMI FURLOTTI

BAGELS CON PASTRAMI FURLOTTI 




Qualche settimana è arrivata un'altra collaborazione direi proprio niente male, l'azienda Furlotti mi ha gentilmente inviato un bel quantitativo di Pastrami  che non è altro che un taglio di manzo aromatizzato poi affumicato e cotto al vapore. Di origine mediorientale si può consumare in diversi modi ma il più conosciuto e per me il più gustoso è proprio quello di utilizzarlo a fette leggermente scaldate sulla piastra dentro un pane di segale o dentro ai bagels con un contorno di insalata, pomodori e cipolla il tutto arricchito di yogurt greco.
Speciale.
Per la realizzazione dei bagels ho seguito una ricetta contenuta in uno dei libri sul pane allegato ad un vecchio mensile Alice, li ho fatti in due versioni entrambe molto gustose.

Buona domenica amici del fracasso e che il sole riscaldi le anime ;)
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